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	<title>Sa cuina</title>
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		<title>CALAMARES CON SALSA NEGRA.</title>
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		<pubDate>Sat, 26 Dec 2009 18:19:40 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Cocina Menorquina]]></category>
		<category><![CDATA[Platos principales]]></category>
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		<category><![CDATA[salsa negra]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ingredientes:
Seis calamares
0.5 l. aceite oliva
1 l. leche entera
Tinta de calamar o sepia.
Preparacion:
Se limpian bien los calamares, se separan las aletas y las cabezas, y se ponen en frio en una sartén con abundante aceite.  Lo calamares tienen que quedar prácticamente cubiertos, y ir confitándose a baja temperatura, sin que hierva el aceite, durante unos tres [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=caliu.wordpress.com&blog=5007338&post=227&subd=caliu&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>Pierna de cerdo al horno.</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Aug 2009 18:50:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>xarbet</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Recetas]]></category>

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		<description><![CDATA[Pierna o brazo, la ultima vez que lo hice, fue un brazo de unos cinco quilos y medio, y quedó incluso mejor que la pierna.
Lo importante es que esté con la piel y sea de buena calidad.  Sabéis que la calidad de un cerdo es directamente proporcional a su alimentación.

Una aventura comercial que emprendí con [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=caliu.wordpress.com&blog=5007338&post=199&subd=caliu&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<item>
		<title>UNA PIZZA DE RECORD</title>
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		<pubDate>Mon, 10 Aug 2009 05:50:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>xarbet</dc:creator>
				<category><![CDATA[Filosofia de la cocina]]></category>
		<category><![CDATA[guindilla]]></category>
		<category><![CDATA[pizza]]></category>
		<category><![CDATA[record]]></category>

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		<description><![CDATA[
27 Jun 2009



Escrito por: f-menorca el 27 Jun 2009 &#8211; URL Permanente

¿Alguien sabe como funciona esto de los Guinnes? Ya sabéis que no son ganas de protagonismo, pero de vez en cuando uno piensa que lo que le pasa no le puede pasar a nadie más, y quiere su momentito de gloria.

Resulta que ayer fue, [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=caliu.wordpress.com&blog=5007338&post=196&subd=caliu&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>XUCLADA DE ESCAMARLANS.</title>
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		<pubDate>Sat, 01 Aug 2009 20:10:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>xarbet</dc:creator>
				<category><![CDATA[Platos principales]]></category>
		<category><![CDATA[ESCAMERLANS]]></category>

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		<description><![CDATA[

Este es un manjar de los que se comen cogiendo directamente de la cazuela, y con las manos. Se pone en el centro de la mesa, y cada uno arrambla con lo que le dejan. Una cuchara para, de vez en cuando, coger un poco de salsa y además pide pan. El plato es para [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=caliu.wordpress.com&blog=5007338&post=194&subd=caliu&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>SAMFAINA</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Jun 2009 19:33:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Xamfaina o Samfaina.
Ingredientes:
Un kilo de tomates, pelados y sin semillas.
Dos pimientos rojos grandes
Dos pimientos verdes
Dos berenjenas
Cuatro cebollas grandes
Cuatro dientes de ajo.
Perejil
Sal, azúcar, aceite una cucharada de pimentón dulce.
Preparación:
El tomate se fríe con un poco de sal y azúcar si es demasiado ácido.
Los dientes de ajo, directamente en el tomate, sin pelar.
En el horno los pimientos [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=caliu.wordpress.com&blog=5007338&post=188&subd=caliu&ref=&feed=1" />]]></description>
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	</item>
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		<title>Boquerones empanados</title>
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		<pubDate>Fri, 01 May 2009 18:41:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>xarbet</dc:creator>
				<category><![CDATA[Entrantes]]></category>
		<category><![CDATA[Recetas]]></category>
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		<category><![CDATA[empanados]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes:
Seis boquerones frescos
una barrita de pan precocido congelado
Aceite de girasol para freir los boquerones.
Este es un plato sencillo que tiene una elaboracion no complicada, pero si delicada.  Hay que hilar fino.
En primer lugar se abren los boquerones, se quita la cabeza y la espina de enmedio, se limpia y se sala ligeramente.
La barrita de pan, [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=caliu.wordpress.com&blog=5007338&post=184&subd=caliu&ref=&feed=1" />]]></description>
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	</item>
		<item>
		<title>ALCACHOFAS CONFITADAS</title>
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		<pubDate>Fri, 01 May 2009 06:52:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>xarbet</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Alcachofa]]></category>

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		<description><![CDATA[

Ingredientes:
Seis alcachofas
Seis huevos de codorniz
Láminas de trufa
Sal maldon.

PREPARACION:
Se pelan las alcachofas, dejando los corazones limpios y libres de los pelillos de dentro. Se confitan en aceite a 70º hasta que estan tiernas.

Se salan ligeramente por dentro y se les pone una cucharadita de aceite de girasol.
Se casca un huevo de codorniz en cada uno de [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=caliu.wordpress.com&blog=5007338&post=163&subd=caliu&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>RECETA DE NAVIDAD DE ANDRÉS MADRIGAL</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Jan 2009 20:28:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>xarbet</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA["Andrés Madrigal"]]></category>

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		<description><![CDATA[
09 Ene 2009


 Escrito por: f-menorca el 09 Ene 2009 &#8211; URL Permanente 
No es un buen tiempo la navidad para la gastronomía. El exceso de comida y la proximidad de los eventos, hace que recordemos con más angustia que placer las comilonas soportadas.
Sin embargo, hay propuestas que son muy interesantes y que se deben [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=caliu.wordpress.com&blog=5007338&post=161&subd=caliu&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<item>
		<title>CARQUINYOLIS</title>
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		<pubDate>Fri, 26 Dec 2008 19:56:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>xarbet</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>
		<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[carquinyolis]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes:
100 gramos almendras tostadas
100 gramos almentras crudas
400 gramos harina
400 gramos azucar
Dos huevos
Una cucharadita de café de bicarbonato y otra de canela.

Se pelan y trituran las almendras.  En un bol se mezclan los dos huevos con el azucar y incorpora a la mezcla la harina y las almendras trituradas.
Se amasa con las manos ya que es [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=caliu.wordpress.com&blog=5007338&post=159&subd=caliu&ref=&feed=1" />]]></description>
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	</item>
		<item>
		<title>ALL I OLI, EL HERMANO DE LA MAHONESA.</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Dec 2008 18:40:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>xarbet</dc:creator>
				<category><![CDATA[General]]></category>
		<category><![CDATA[Recetas]]></category>
		<category><![CDATA[Salsas]]></category>
		<category><![CDATA["all i oli"]]></category>
		<category><![CDATA[alioli]]></category>

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		<description><![CDATA[
All i oli el hermano de la mahonesa.Iba a poner de titulo en vez de hermano a secas, hermano bastardo o hermano menor, pero me he contenido . En realidad la principal diferencia es que la mahonesa es base de otras muchas salsas, y el alioli es alioli y punto, el ajo la condiciona.







Porque todos [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=caliu.wordpress.com&blog=5007338&post=153&subd=caliu&ref=&feed=1" />]]></description>
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